Filet de sandre en papillote au coulis de crustacé riz créole

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

• Bon accord : Côtes de toul - blanc sec leger
• Très bon accord : Coteaux du layon - blanc sec leger
• Excellent accord : Bourgogne côte chalonnaise - blanc sec leger
• Accord quasi parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant
• Accord parfait : Vouvray - blanc sec leger

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