Filet de sandre poêlé comme à chinon
Un vin rouge sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins fins et fermes
- Bon accord : Châteaumeillant - rouge léger
- Très bon accord : Fiefs vendéens mareuil - rouge léger
- Excellent accord : Coteaux champenois - rouge léger
- Accord quasi parfait : Saumur - rouge léger
- Accord parfait : Alsace pinot noir - rouge léger
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