Gâteau du moyen-âge
Un vin rouge sec corsé évolué, fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins intenses
- Bon accord : Rasteau - rouge puissant
 - Très bon accord : Gigondas - rouge puissant
 - Excellent accord : Fitou - rouge puissant
 - Accord quasi parfait : Margaux - rouge puissant
 - Accord parfait : Madiran - rouge puissant