Gratin vosgien au munster

Bon accord: Vins du thouarsais - blanc sec leger
Très bon accord: Marin - blanc sec leger
Excellent accord: Ripaille - blanc sec leger
Accord quasi parfait: Alsace sylvaner - blanc sec leger
Accord parfait: Vin de savoie - blanc sec leger

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

Trucs et astuces de cuisine

Comment fariner viandes et poissons en une pellicule résistante à la friture ?

Pour fariner les viandes ou les poissons, avant de fariner, trempez le produit dans un peu...