Maigre en papillote
Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde
- Bon accord : Premières côtes de bordeaux gabarnac - rouge assez puissant
 - Très bon accord : Corbières-boutenac - rouge assez puissant
 - Excellent accord : Auxey-duresses - rouge assez puissant
 - Accord quasi parfait : Saint-aubin - rouge assez puissant
 - Accord parfait : Côte de brouilly l'éronde - rouge assez puissant