Pavé d'autruche à la moutarde
Un vin rouge sec léger évolué, agréable et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins rustiques
- Bon accord : Béarn - rouge assez puissant
 - Très bon accord : Cabardès - rouge assez puissant
 - Excellent accord : Graves de vayres - rouge assez puissant
 - Accord quasi parfait : Fronton - rouge assez puissant
 - Accord parfait : Blaye - rouge assez puissant