Poitrine de mouton farcie à l'ariegoise
Un vin rouge sec corsé évolué, agréable et boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins fins et fermes
- Bon accord : Côtes du rhône villages puyméras - rouge puissant
 - Très bon accord : Côtes du rhône villages pantaléon les vignes - rouge puissant
 - Excellent accord : Saint drézéry - rouge assez puissant
 - Accord quasi parfait : Cahors - rouge puissant
 - Accord parfait : Côtes du rhône villages plan de dieu - rouge puissant