Poularde au vin jaune

Bon accord: Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
Très bon accord: Arbois - blanc sec assez puissant et rond
Excellent accord: Vougeot - blanc sec puissant
Accord quasi parfait: Chassagne-montrachet - blanc sec puissant
Accord parfait: Puligny-montrachet - blanc sec puissant

Un vin blanc sec corsé évolué, fin et boisé, au nez évolué et à la bouche ronde

Trucs et astuces de cuisine

Comment éviter les problèmes de gâteau pas cuits à l'intérieur ?

Chaque four étant différent, il faut adapter la cuisson mentionnée dans la recette de gâte...