Ragoût de cerf

Un vin rouge sec corsé évolué, très fin et boisé dominant, au nez épicé et à la bouche aux tanins fins

• Bon accord : Rioja - rouge puissant
• Très bon accord : Gevrey-chambertin - rouge assez puissant
• Excellent accord : Madiran - rouge puissant
• Accord quasi parfait : Canon-fronsac - rouge assez puissant
• Accord parfait : Beaune - rouge assez puissant