Roquefort
Un vin rouge sec, corsé, avec des notes d'évolution, très fin et au boisé présent. idéalement le nez sera ouvert et à la bouche offrira des tanins fins et fermes tout à la fois.
- Bon accord : Chambertin clos de bèze grand cru - rouge puissant
- Très bon accord : Musigny grand cru - rouge puissant
- Excellent accord : Pauillac - rouge puissant
- Accord quasi parfait : Pomerol - rouge puissant
- Accord parfait : Châteauneuf du pape - rouge puissant
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