Salade d'été : les meilleures idées recettes !

Où trouver de délicieuses idées recettes de salades ?

Vous pourrez facilement trouver des idées de recettes de salades en consultant les magazines, les livres de recettes et les blogs de cuisine, mais également en utilisant une appli qui facilite les courses et qui aide à composer des menus quotidiens. Les sources d'inspiration peuvent en effet être nombreuses.

Trouvez de délicieuses idées de recettes en ligne

Sur les plateformes en ligne dédiées, les recettes sont particulièrement variées et détaillées. Le type et la quantité des ingrédients à utiliser, les étapes de la préparation, le temps de cuisson et de préparation : tout est expliqué de façon claire et nette. Les valeurs nutritionnelles de chaque plat par portion sont même mentionnées pour permettre aux internautes d'avoir une idée de la quantité de calories, de matières grasses, de glucides et de protéines de ce qu'ils consomment. De nombreuses recettes sont illustrées par une vidéo explicative, vous permettant ainsi de réussir vos plats à tous les coups.

Par ailleurs, vous découvrirez de nombreux avis déposés par les internautes concernant les recettes qu'ils ont déjà testées.

Optez pour des idées de menus personnalisés

Certaines applications pour smartphones vous proposent des idées de menus délicieux adaptés à vos goûts. Selon vos besoins, les ingrédients nécessaires à la préparation des recettes proposées seront automatiquement ajoutés à votre panier et pourront vous être livrés à domicile. Pour cela, il vous suffit d'indiquer votre régime alimentaire, votre équipement de cuisine et le nombre de personnes qui composent votre foyer.

Recette de salade de fèves et chorizo

Facile et rapide à réaliser, cette délicieuse salade colorée sera parfaite pour un repas gourmand, léger et sain. N'hésitez pas à l'accompagner de tranches de pain toastées et frottées à l'ail. Pour une recette de 4 personnes, vous aurez besoin de 400g de petites fèves pelées, d'un demi-chorizo fort, de 500 g de morue dessalée, d'une cuillère à soupe d'ail haché, de deux cuillères à soupe de persil ciselé et de 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Après avoir coupé, rincé et épongé les morues en morceaux, saisissez-les à la poêle avec la moitié de l'huile d'olive pendant deux minutes. Ensuite, laissez cuire la préparation pendant 10 minutes à feu doux et retournez les morceaux à mi-cuisson. En attendant, déposez les fèves dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Versez-les dans un saladier, arrosez le tout d'huile d'olive et assaisonnez avant de mélanger. Toujours en attendant la cuisson des morceaux de morue, enlevez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles que vous ferez dorer à la poêle.

Lorsque les morceaux de morue sont cuits, égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant. Ensuite, effilochez les morceaux avec une fourchette et mettez-les dans le saladier avec les fèves. Ajoutez le chorizo à la préparation et parsemez-le tout d'ail et de persil. Il ne vous reste plus qu'à mettre votre salade dans une boîte de conversation et à la mettre au frigo pour l'emporter au travail le lendemain.

Recette de salade aux courgettes et au poulet

Avec quatre petites courgettes, deux filets de poulet et un morceau de parmesan, vous pourrez réaliser cette salade gourmande. Commencez par couper les filets de poulet en lanières et saisissez-les à la poêle préalablement chauffée avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes, en n'oubliant pas de remuer.

Laissez la viande cuite refroidir et passez à la préparation des courgettes. Lavez et essuyez ces dernières, puis râpez-les dans le sens de la longueur avec une grosse râpe, afin de former des spaghettis. Enfin, versez les spaghettis de courgette sur les lanières de poulet, ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre, du vinaigre et un peu d'huile d'olive, puis mélangez.

Parsemez la salade de copeaux de parmesan et le tour est joué. N'hésitez pas à accompagner ce plat de croûtons, pour obtenir plus de croustillant. Vous les rajouterez bien entendu au dernier moment, lors de votre déjeuner.

Recette de salade de pâtes au thon mi-cuit pané au sésame

Optez pour une savoureuse salade de pâtes au thon pour égayer vos déjeuners au bureau, pour agrémenter vos pique-niques ou pour accompagner les grillades lors d'un barbecue. Pour faire une salade pour 6 personnes, il vous faut 400 g de pâtes courtes de votre choix (papillons, pennes, coquillages, fusilli, etc.), un demi-kilo de pavé de thon rouge, 100g de roquette, 50 g de graines de sésame et quelques feuilles de basilic. Pour la vinaigrette, six cuillères à soupe d'huile d'olive et deux cuillères à soupe de jus de citron suffisent.

Ici, la première chose à faire est de cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet. En attendant, préparez la vinaigrette en n'oubliant pas de l'assaisonner. Versez ensuite les pâtes égouttées dans un saladier, arrosez-les de la vinaigrette et réservez.

Pendant ce temps, coupez le thon en gros cubes et assaisonnez-les. Versez les graines de sésame dans une assiette et passez chaque cube dedans. Faites ensuite chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les cubes de thon à feu vif. Ici, une minute de cuisson suffit, car la viande doit rester rouge à l'intérieur. Essorez ensuite la roquette et ciselez les feuilles de basilic avant de les mélanger aux pâtes. Disposez les cubes de thon panés au-dessus et dégustez. Notons qu'il est tout à fait possible d'utiliser du thon blanc ou du poulet, au lieu du thon rouge. C'est tout aussi délicieux.

Seules ou en accompagnement, les salades sont parfaites pour apporter de la fraîcheur à votre assiette en été. Associez-les avec des croûtons et un bon verre de vin que vous consommerez avec modération. De nombreuses autres idées de délicieuses recettes de salade sont également disponibles sur les réseaux sociaux, sur les sites spécialisés, dans les magazines et dans les livres de recettes. N'hésitez pas à vous en inspirer pour composer vos menus. Pensez aussi à laisser libre cours à votre créativité et à créer vos propres recettes.