Carline

La carline pousse en lieux montagneux, sur pelouse maigre et terrain calcaire. C’est une plante vivace à vie brève, mourant après la floraison en été.

Carline: toutes les recettes


 Que savons-nous de la carline ?

La carline (Carline acaule, Carlina acaulis), famille des Asteracées (ou Composées)... (acaulis=sans tige)
Autres appellations : chardon doré, artichaut sauvage, loque.

La carline pousse en lieux montagneux, sur pelouse maigre et terrain calcaire. C’est une plante vivace à vie brève, mourant après la floraison en été. Sans tige, elle se développe au niveau du sol, en rosette plate; elle étale ses feuilles découpées et épineuses, parfois duveteuses au revers. Grande capitule de 35 à 60mm aux bractées pointues, larges et étalées, argentées ou rosâtres. La fleur se ferme lorsque le temps est humide ou va le devenir, d’où le rôle de baromètre qu’on lui attribue.
Séchée, la fleur se conserve longtemps et est souvent utilisée en décor intérieur.

A noter cependant que la carline acaule est une plante rare, en voie d'être protégée. Alors admirons-la dans son cadre naturel et évitons de la cueillir

Remerciements à Ariégeoise pour cette magnifique photo


Parlons cuisine

La carline jeune,  se mangeait autrefois comme un artichaut.


Santé, régime

Quelles sont les propriétés de la carline ?

Diurétique, sudorifique, cicatrisante.
Utilisée en décoction , trois tasses par jour.
En usage interne, la décoction est utile pour soigner la grippe, les troubles hépatiques.
En usage externe, elle peut aider à diminuer les crises d’acné et soulager les affections buccales.

Vu sa rareté, il est préférable d'acheter cette plante médicinale chez un herboriste plutôt que l'arracher soi-même à son cadre naturel!


×