Écaler

Écaler, c'est enlever la coquille des oeufs durs ou mollets.

Enlever la coquille des oeufs durs ou mollets.

Enlever la coquille des coquillages.

Enlever l'écorce ou l'enveloppe de certains fruits comme les noix, noisettes, amandes.

Un classique de la cuisine italienne !

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