Sauce d'accompagnement
La sauce Worcester est une sauce d'assaisonnement comprenant du vinaigre, des échalotes, du sel, du sucre, des épices. Elle nous vient d'Angleterre.
On l'utilise pour assaisonner les légumes et les viandes, les jus à base de tomates, les steaks tartares. Elle relève les vinaigrettes.
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Que servir avec une carbonade flamande?
La carbonade flamande est une recette traditionnelle de cuisine belge et du nord de la Fra...
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