Tarte au fromage blanc

Name: Tarte au fromage blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de fromage blanc; 250 g de farine; 175 g de sucre; 150 g d'oeufs soit 3; 125 g de beurre; 100 g de crème fraîche épaisse; 5 cl de lait; 40 g de Maïzena; 15 g de sucre vanillé soit 2 sachets; 1 g de sel soit 1 pincée

Une recette simple et légère pour le dessert.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Pour préparer la pâte, mélanger la farine avec le beurre coupé en morceaux. Ajouter ensuite 40 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel. Mélanger et verser peu à peu le lait.
Rouler la pâte en boule et la laisser reposer au frais pendant 30 minutes. Aplatir ensuite la pâte et garnir un moule à manqué beurré. Piquer le fond de la tarte avec une fourchette. Réserver au frais.
Préchauffer le four à 200°C.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Dans un grand bol, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, 135 grammes de sucre et un sachet de sucre vanillé.
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au fromage blanc avec une spatule. Verser ensuite la préparation sur la pâte.
Enfourner pendant 40 minutes. Sortir du four, laisser refroidir quelques instants puis démouler la tarte au fromage blanc.