Pancakes au sirop d’érable

Name: Pancakes au sirop d’érable
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g de farine; 1 oeuf; 40 g de sucre de canne; 25 g de beurre fondu; 15 cl de lait entier; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à café de levure chimique; 10 cl de sirop d'érable

Grand classique de la cuisine canadienne, le pancake peut se déguster avec du sirop d’érable ou des fruits frais.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Tags: Chandeleur | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Pancakes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Mélanger la farine, le sucre de canne, le sucre vanillé et la levure dans un saladier.
Ajouter le lait, le beurre fondu et l’œuf tout en continuant à mélanger énergiquement avec un fouet.
Couvrir et laisser reposer la pâte durant une heure au frais.
Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle à blinis. Déposer une louche de pâte et laisser cuire sur la première face. Retourner le pancake quand il est doré et laisser cuire l’autre côté.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Servir tiède ou chaud arrosé de sirop d’érable.