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Rognons aux châtaignes

Rognons aux châtaignes | Abats

https://www.supertoinette.com/recette/528/rognons-aux-chataignes.html

Florence nous fait découvrir sa recette de rognons aux châtaignes...

Crêpes aux ris de veau, châtaignes et champignons

Crêpes aux ris de veau, châtaignes et champignons | Abats

https://www.supertoinette.com/recette/1917/crepes-aux-ris-de-veau-chataignes-et-champignons.html

Profitons de la chandeleur pour faire ces crêpes aux ris de veau !

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Trucs et astuces de cuisine

Comment rendre plus digestes certaines volailles grasses ?

Pour rendre plus digestes certaines volailles grasses (canard par exemple), y incorporer,...