Voici 7 repas testés et approuvés, délicieux, simples et parfaits pour réduire son budget alimentaire sans sacrifier le goût.
1. Soupe épaisse aux lentilles corail 🥣
Coût estimé : 3,80 € pour 4 personnes
Les lentilles corail sont un ingrédient magique : bon marché, rapides à cuire et très nutritives.
Associées à des légumes simples (carottes, oignons, pommes de terre), elles donnent une soupe épaisse, douce et rassasiante.
Comment faire ?
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Faire revenir un oignon et une carotte.
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Ajouter 200 g de lentilles corail + 1 pomme de terre.
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Couvrir d’eau + bouillon.
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Mixer ou non selon vos goûts.
Un plat complet, riche en protéines végétales.
2. Risotto crémeux aux champignons 🍄
Coût estimé : 4,90 €
Le riz rond absorbe bien les saveurs et les champignons de Paris sont très bon marché.
Résultat : un plat crémeux, gourmand et généreux… pour presque rien.
Préparation express
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Faire revenir 250 g de champignons + un oignon.
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Ajouter 300 g de riz rond.
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Mouiller progressivement au bouillon.
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Terminer avec un peu de crème (ou lait).
Délicieux, simple, et surtout très économique.
3. Shakshuka express (œufs aux tomates) 🍅🥚
Coût estimé : 4,50 €
Ce plat du Moyen-Orient est un champion du rapport qualité/prix.
Avec une simple boîte de tomates concassées et quelques œufs, on obtient un repas complet et parfumé.
Préparation
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Faire mijoter une boîte de tomates avec oignon + ail + épices.
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Creuser 4 petits puits et casser les œufs dedans.
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Couvrir jusqu’à ce que les œufs cuisent.
Servir avec du pain : irrésistible, économique, nourrissant.
4. Pâtes à la crème d’oignon caramélisé 🍝🧅
Coût estimé : 3,20 €
Les oignons sont l’un des ingrédients les moins chers… mais aussi les plus savoureux lorsqu’on les caramélise doucement.
Recette
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Faire fondre 4 gros oignons émincés à feu doux.
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Ajouter un peu de crème ou de lait.
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Mélanger avec 400 g de pâtes cuites.
On obtient une sauce incroyablement parfumée pour un coût dérisoire.
5. Poêlée de pommes de terre, carottes et œufs brouillés 🥔🥕
Coût estimé : 4,40 €
Un grand classique des repas économiques : simple, nourrissant, rassasiant et délicieux.
Préparation
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Faire revenir pommes de terre + carottes en petits cubes.
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Ajouter un oignon.
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Terminer avec 4 œufs brouillés incorporés à la fin.
Un plat complet, parfait pour un soir de semaine.
6. Curry doux de pois chiches et lait de coco 🥥🧆
Coût estimé : 4,80 €
Les pois chiches sont une star de la cuisine petit budget.
Ajoutez du lait de coco et des épices : vous obtenez un curry crémeux, parfumé et très nourrissant.
Préparation
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Faire revenir un oignon + épices (curry, paprika).
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Ajouter une boîte de pois chiches + une boîte de lait de coco.
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Mijoter 15 minutes.
Servir avec du riz : un délice économique.
7. Gratins de patates aux herbes de Provence 🥔🌿
Coût estimé : 3,70 €
Les pommes de terre sont un trésor alimentaire : bon marché, rassasiantes, polyvalentes.
Recette
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Trancher finement 1 kg de pommes de terre.
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Mélanger avec un peu d’huile + herbes de Provence + ail.
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Cuire 45 min au four à 180°C.
Un gratin super simple, croustillant et très parfumé.
Comment cuisiner à petit budget sans perdre en goût ? 💡
Miser sur les ingrédients “magiques”
Ail, paprika, citron, herbes séchées, sauce soja : quelques centimes, mais un impact énorme sur le goût.
Privilégier le fait maison
Sauces, soupes, gratins, poêlées : cuisiner soi-même revient toujours moins cher.
Choisir des protéines économiques
Œufs, légumineuses, fromages abordables, pois chiches…
Moins cher, mais tout aussi nutritif.
FAQ – Questions fréquentes 🧐
Peut-on vraiment cuisiner pour 4 avec 5 € ?
Oui ! En choisissant des ingrédients simples, économiques et bien utilisés, il est totalement possible de préparer des repas complets à moins de 5 €.
Quels sont les aliments les plus rentables ?
Lentilles, pois chiches, riz, pâtes, pommes de terre, tomates en conserve, œufs : une base solide et bon marché.
Comment éviter que les repas économiques soient fades ?
Épices, aromates, herbes, ail, oignon, jus de citron…
Ce sont des “boosters” de goût à faible coût.
Peut-on varier les repas avec un petit budget ?
Bien sûr ! Légumineuses, légumes de saison, curry, gratins, soupes, poêlées… Les possibilités sont nombreuses.
Les conserves et surgelés sont-ils de bonnes options ?
Oui : ils sont économiques, se conservent longtemps et évitent le gaspillage alimentaire.
Conclusion ✨
Cuisiner pour 4 personnes avec un budget de 5 € n’est pas seulement possible : c’est simple, gourmand et parfois même surprenant !
En choisissant les bons ingrédients et en misant sur la créativité, on peut préparer des repas délicieux sans exploser son budget.
Auteur: Nathalie C.
