Riz au lait à la vanille et framboises

Name: Riz au lait à la vanille et framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de framboises fraîches; 100 g de riz rond; 60 g de sucre; 1 l de lait entier; 1 gousse de vanille; 2 cuillères à soupe de sucre glace; Quelques feuilles de menthe; Cannelle en poudre

Découvrez notre recette facile de riz au lait à la vanille, nappé de coulis de framboises fraîches. Un dessert crémeux, doux et fruité parfait pour les beaux jours.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Rincer le riz à l’eau froide, puis le faire blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante et égoutter.
Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue dans une casserole.
Lorsque le lait frémit, ajouter le riz et cuire à feu doux pendant environ 30 à 35 minutes, en remuant régulièrement.
Ajouter le sucre en fin de cuisson, bien mélanger puis retirer la gousse.
Laisser tiédir puis réserver au frais.
Pendant ce temps, mixer les framboises avec 2 cuillères à soupe de sucre pour obtenir un coulis lisse. Passer au tamis si nécessaire.
Ajouter une feuille de menthe et une pincée de cannelle si souhaité.
Servir le riz au lait à la vanille et framboises.

Auteur: Marco B.