Mochis glacés à la mangue

Name: Mochis glacés à la mangue
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 200 g de farine de riz gluant; 100 g de sucre glace; 100 g de crème glacée à la mangue; 200 ml d'eau; 1 mangue bien mûre; Fécule de maïs

Découvrez la recette facile des mochis glacés à la mangue, un dessert japonais frais et délicieux, parfait pour l’été !

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Recette facile
Economique
Temps total:4 h 20 min
Préparation: 20 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Mélanger la farine de riz gluant et le sucre glace dans un saladier, puis ajouter l’eau progressivement tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Mettre le saladier dans un bain-marie et cuire à feu moyen en remuant constamment. La pâte devient collante et légèrement translucide, cela peut prendre environ 10 minutes.
Une fois la pâte cuite, la laisser refroidir à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Éplucher et couper la mangue en petits morceaux, puis mixer les morceaux pour obtenir une purée.
Saupoudrer le plan de travail avec de la fécule de maïs.
Diviser la pâte en 10 petites boules et aplatir chaque boule pour former un disque, puis ajouter une petite cuillère de purée de mangue au centre.
Déposer une petite boule de crème glacée à la mangue dans chaque disque de pâte.
Replier les bords du disque pour envelopper complètement la crème glacée et la purée de mangue.
Placer les mochis dans un plateau, les couvrir de film plastique et les mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
Servir les mochis glacés à la mangue.

Auteur: Marco B.