Gratin de fenouil au comté

Name: Gratin de fenouil au comté
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 bulbes de fenouil; 100 g de comté râpé; 20 cl de crème fraîche épaisse; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Muscade; Poivre du moulin; Sel

Ce gratin de fenouil au comté est une recette savoureuse, facile et idéale pour accompagner vos viandes ou poissons. Une touche fondante et parfumée à souhait !

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les bulbes de fenouil en quartiers. Retirer éventuellement le cœur s’il est trop dur.
Faire cuire les quartiers de fenouil à la vapeur ou à l’eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis huiler légèrement le fond du plat.
Disposer les fenouils précuits dans le plat, puis saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Napper de crème fraîche et parsemer généreusement de comté râpé.
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Servir le gratin de fenouil au comté.

Auteur: Marco B.