Poireaux vinaigrette faciles

Name: Poireaux vinaigrette faciles
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 poireaux; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vin; 1 cuillère à café de moutarde douce; Poivre; Sel

Une entrée simple et élégante : des tronçons de poireaux fondants nappés d’une vinaigrette légère et parfumée, prêts en quelques minutes.

4,5/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Poireau | Sauce vinaigrette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 poireaux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vin
1 cuillère à café de moutarde douce
Poivre
Sel

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Préparation

Couper les poireaux en tronçons réguliers.
Rincer soigneusement pour retirer toute trace de terre.
Cuire les tronçons à la vapeur ou à l’eau bouillante 12 à 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Égoutter délicatement pour garder leur forme.
Déposer les poireaux sur une assiette de service.
Mélanger l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Arroser les poireaux de vinaigrette.
Poivrer légèrement au moulin avant de servir.

Auteur: Marco B.