🥑Toast avocat œuf mollet

Name: 🥑Toast avocat œuf mollet
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 tranches de pain; 1 avocat bien mûr; 2 œufs; 1 cuillère à café de jus de citron; Feuilles de basilic; Tomates cerises; Poivre; Sel

Un toast gourmand garni d’avocat crémeux et surmonté d’un œuf mollet au jaune coulant. Une recette simple, healthy et parfaite pour un brunch ou un petit-déjeuner équilibré !

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:16 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 6 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Porter à ébullition une casserole d’eau.
Déposer délicatement les œufs dans l’eau bouillante et cuire 6 minutes pour obtenir un œuf mollet.
Plonger immédiatement les œufs dans de l’eau froide puis écailler délicatement.
Écraser l’avocat à la fourchette dans un bol.
Ajouter le jus de citron, saler, poivrer puis mélanger.
Griller légèrement les tranches de pain.
Tartiner généreusement l’avocat sur chaque toast.
Déposer un œuf mollet sur chaque tranche.
Inciser doucement l’œuf pour laisser couler le jaune.
Décorer avec du basilic et quelques morceaux de tomate.
Servir le toast avocat œuf mollet.