🥘 Gratin de ravioles aux asperges

Name: 🥘 Gratin de ravioles aux asperges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 plaques de ravioles du Dauphiné; 1 botte d’asperges vertes; 20 cl de crème fraîche; 10 cl de lait; 80 g de fromage râpé (comté ou emmental); 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Gratin de ravioles aux asperges : recette facile pour 4 personnes. Préparation 15 min, cuisson 30 min. Un plat crémeux et gratiné aux saveurs printanières.

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 plaques de ravioles du Dauphiné
1 botte d’asperges vertes
20 cl de crème fraîche
10 cl de lait
80 g de fromage râpé (comté ou emmental)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel

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Préparation

Fondant, crémeux et délicatement gratiné, le gratin de ravioles aux asperges est un plat simple et gourmand. On découvre un beau plat doré au four, où les asperges vertes apparaissent entre les couches de ravioles nappées d’une sauce crémeuse et légèrement gratinée. Une recette idéale pour un repas familial ou un déjeuner printanier.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les asperges et couper la partie dure des tiges.
Couper les asperges en tronçons.
Faire revenir les asperges dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes jusqu’à légère coloration.
Mélanger la crème et le lait dans un bol, puis saler et poivrer.
Déposer une première couche de ravioles au fond d’un plat à gratin.
Répartir une partie des asperges par-dessus.
Verser un peu de mélange crème-lait.
Répéter l’opération en alternant ravioles, asperges et crème.
Parsemer généreusement de fromage râpé.
Enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une surface bien dorée et légèrement gratinée.
Servir chaud.