🍏 Crumble pommes rhubarbe

Name: 🍏 Crumble pommes rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Pour les fruits; 3 pommes; 400 g de rhubarbe; 80 g de sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Pour le crumble; 120 g de farine; 100 g de beurre froid; 80 g de sucre; 1 pincée de sel

Crumble pommes rhubarbe pour 6 personnes. Préparation 20 min, cuisson 40 min. Dessert fondant et croustillant, parfait équilibre entre douceur et acidité.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Pour les fruits
3 pommes
400 g de rhubarbe
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour le crumble
120 g de farine
100 g de beurre froid
80 g de sucre
1 pincée de sel

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Préparation

Fondant, acidulé et croustillant à la fois, le crumble pommes rhubarbe est un dessert réconfortant parfait au printemps. Les morceaux de fruits compotés sont recouverts d’une pâte sablée dorée et croustillante. L’équilibre entre la douceur des pommes et l’acidité de la rhubarbe en fait un classique irrésistible.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes puis les couper en petits morceaux.
Éplucher la rhubarbe si nécessaire puis la couper en tronçons.
Mélanger les fruits avec le sucre et le jus de citron.
Répartir les fruits dans un plat à gratin.
Verser la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
Ajouter le beurre froid coupé en petits dés.
Sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Répartir la pâte à crumble sur les fruits sans tasser.
Enfourner 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et les fruits légèrement compotés.
Laisser tiédir avant de servir.