🍟Frites maison à l’air fryer

Les frites maison à l’air fryer sont une alternative plus légère aux frites traditionnelles. Elles sont dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, avec très peu d’huile. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour accompagner vos plats préférés tout en limitant les matières grasses.

👩‍🍳 Préparation

1. Éplucher les pommes de terre, puis les couper en bâtonnets réguliers.
2. Rincer les frites à l’eau froide pour retirer l’amidon.
3. Sécher soigneusement avec un torchon.
4. Mélanger avec l’huile et les épices si souhaité.
5. Préchauffer l’air fryer à 180°C.
6. Déposer les frites dans le panier sans trop les superposer.
7. Faire cuire 20 à 25 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
8. Augmenter la température à 200°C les 5 dernières minutes pour plus de croustillant.
9. Saler à la sortie et servir chaud.

🌿 Variantes

Frites au paprika : ajouter du paprika pour une saveur fumée.

Version ail et herbes : ajouter ail en poudre et herbes de Provence.

Frites de patates douces : remplacer les pommes de terre.

Version épicée : ajouter piment ou chili.

❓ FAQ - Questions fréquentes

Pourquoi mes frites ne sont pas croustillantes ?
👉Elles sont peut-être trop serrées ou pas assez séchées.

Faut-il les tremper avant cuisson ?
👉Oui, pour retirer l’amidon et améliorer le croustillant.

Peut-on les faire sans huile ?
👉Oui, mais elles seront moins dorées.

Quel type de pommes de terre utiliser ?
👉Des variétés riches en amidon comme la Bintje.

Auteur: Marco B.