Muffins au coeur fondant de fromage

Des petits muffins qui pourront accompagner vos salades vertes le soir ou une grillade. Repas du midi ou du soir, il y en aura pour tous les goûts.

Muffins au coeur fondant de fromage
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 20 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 40 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Patate douce | Entrées chaudes | Entrée à base de fromage | Purée de pommes de terre

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1.  Préchauffer votre four à 220°C. Faire cuire les pommes de terre et patates douces puis les éplucher.
  1. Dans un récipient, les écraser à l'aide d'une fourchette puis ajouter deux jaunes d’œuf. Mélanger, et incorporer le beurre demi-sel, préalablement sorti du réfrigérateur.
  2. Répartir la préparation dans un moule à muffin en silicone. Couper le fromage en 6 portions égales puis les enfoncer dans le milieu de chaque compartiment de purée.
  3. Recouvrir de purée. Parsemer de parmesan, ou d'emmental, selon vôtre goût.
  4. Enfourner 15 minutes. Déguster les muffins au coeur fondant de fromage avec une salade verte ou une grillade.

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