Roulé aux noix

Name: Roulé aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 125 g de noix; 6 Oeufs; 100 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 pincée de sel

Le roulé aux noix, un gâteau aux noix moelleux et gourmand à déguster aussi bien au goûter qu'au dessert.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

125 g de noix
6 Oeufs
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige.
Hacher les noix et les réserver.
Fouetter les jaunes avec le sucre pour faire blanchir le mélange. Ajouter les noix et mélanger le tout. Incorporer doucement les blancs.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et étaler la pâte. Cuire au four pendant 10 minutes. Une fois cuite, poser la pâte sur un torchon humide.
Mélanger la crème fraîche et le sucre vanillé puis étaler la crème sur la pâte.
Rouler le biscuit bien serré dans le sens de la largeur (par le plus petit côté). Mettre le roulé aux noix au frais avant de le déguster.