Comment accentuer le goût d'une crème anglaise à la vanille ?
Une astuce de Supertoinette
Vous trouvez que le goût de vanille de votre crème anglaise n'est pas assez accentué ? Faites bouillir dans le lait 3 à 4 grains de café et les retirer avant d'ajouter le lait au mélange jaunes d'oeufs et sucre. Le goût vanillé s'en trouve rehaussé.
- Tags:
- Café
- Vanille
- Crème anglaise
D'autres astuces sur le même sujet
- Comment développer l'arôme du chocolat dans une recette ?
- Comment donner plus de caractère à votre café ?
- Parfumer le café à la vanille
- Parfumer le café à la cardamome
- Comment enlever les tâches de café ou thé ?
- Quelle mouture pour quelle machine à café ?
- Comment conserver tout son arôme au café moulu ?
- Pour une crème anglaise inratable
- Comment rattraper une crème anglaise qui a tourné ?
- Comment rattraper une crème anglaise qui fait des grumeaux ?
- Comment faire une chantilly diététique ?
