Comment accentuer le goût d'une crème anglaise à la vanille ?
Une astuce de Supertoinette
Vous trouvez que le goût de vanille de votre crème anglaise n'est pas assez accentué ? Faites bouillir dans le lait 3 à 4 grains de café et les retirer avant d'ajouter le lait au mélange jaunes d'oeufs et sucre. Le goût vanillé s'en trouve rehaussé.
- Tags:
- Café
- Vanille
- Crème anglaise
D'autres astuces sur le même sujet
Trucs et astuces de cuisine
Cuisson des champignons et réutilisation du jus de cuisson
Faire revenir les champignons quelques minutes et les retirer du feu dès qu'ils commencent...