Trucs et astuces de cuisine

Comment ouvrir les coquilles Saint-Jacques ?

Une astuce de Supertoinette

Comment ouvrir les coquilles Saint-Jacques ?

Pour ouvrir les coquilles Saint-Jacques, glisser la lame d'un couteau plat entre les deux coquilles, au niveau du muscle, et le sectionner en faisant coulisser la lame dans la coquille.