Trucs et astuces de cuisine
Comment écraser les noix, noisettes, etc. proprement ?
Une astuce de Supertoinette
Utiliser une casserole assez large et haute pour écraser des noix, noisettes, cacahuètes, etc... Et éviter d'avoir des éclats tout autour : placer les ingrédients au fond. Écraser avec un pilon, un verre très solide, etc.
Trucs et astuces de cuisine
Comment réduire l'acidité de l'oseille ?
Pour réduire l'acidité de l'oseille, la blanchir dans de l'eau bouillante puis jeter l'eau...