Recettes et fiches cuisine > vitamine b12 : toutes les recettes > vitamine b12

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Vitamine B12

La vitamine colobalamine B12, essentielle à la croissance.

toutes les recettes de Vitamine B12
Traduire/Translate this fiche de cuisine

Que savons-nous sur la vitamine B12 ?

La B12 est hydrosoluble. Elle contribue à la fabrication de l'ADN et de l'ARN et au maintien du système nerveux .

Elle participe à une bonne santé physique et psychique. Elle a une action importante sur la croissance.


Où trouve-t-on la vitamine B12 ?

LaitagesOeufsHuîtres

 La vitamine B12 se trouve dans :

La viande et principalement dans le foie (foie de boeuf, de veau, de mouton)
Le poisson et les fruits de mer (huîtres)
Les oeufs
La levure alimentaire
Le soja

Les fruits et les légumes en contiennent peu, d'autant plus qu'ils sont en général lavés et que la B12 se dissout dans l'eau.


Valeur nutritive de la vitamine B12

Propriétés de la vitamine B12

Une carence entraîne de la fatigue, une baisse de l'appétit, de l'anémie, une détérioration du système nerveux avec fourmillement et perte de sensibilité dans les membres.



Recettes à découvrir


Publicité

Trucs et astuces

Comment déguster les huîtres ?

Il faut ouvrir les huîtres juste avant de s'en régaler. Bien penser à vider l'eau, car l'huître en produit une autre, bien plus succulente.

Tous les trucs et astuces

Publicité