Sauce au caramel

Sauce au caramel

Découvrez la délicieuse sauce au caramel de Rubin...Elle accompagnera, j'en suis sure, vos nombreux desserts à venir!

Difficulté : NormalCoût: Économique Durée : Temps total : 15 min. Durée : Cuisson : 15 min.

Sauce au caramel

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes

Pour la sauce au caramel

200 g sucre semoule
20 g d'eau
50 g de beurre
100 g de crème fraîche liquide ou crème épaisse

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1515 kcal

Calories : 303 kcal par personne
Lipides : 15 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 40 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Cuillère à soupe + en bois
Casserole

Ingrédients pour la recette : Sauce au caramel

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Sauce au caramel - 1.1

J'ai trouvé sympa ta sauce au caramel, je la sépare, nos internautes pourront l'utiliser pour d'autres desserts : accompagner un cake etc.

2 Sauce au caramel - 2.1

Commençons le caramel...Mettre le sucre dans une casserole, avec 3 cuillères à soupe d'eau.
Mettre à cuire à feu moyen puis à feu doux. Sauce au caramel - 2.2 Sauce au caramel - 2.3

3 Sauce au caramel - 3.1

Surveillons...Continuer jusqu'à ce que la préparation soit presque brune.
Il ne faut pas que ça fume! Sauce au caramel - 3.2 Sauce au caramel - 3.3

4 Sauce au caramel - 4.1

Une fois prêt...Hors du feu, ajouter le beurre de suite, bien mélanger, ajouter la crème en remuant énergiquement.
Une fois la sauce homogène, laisser à température ambiante. Servir avec un cake, une tarte etc. Sauce au caramel - 4.2