Sauce au caramel

Découvrez la délicieuse sauce au caramel de Rubin...Elle accompagnera, j'en suis sure, vos nombreux desserts à venir!

Photos : Rubin
  • Normal
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


303 kcal par personne

  • Calories totales : 1515 kcal
  • Lipides : 15 g par personne
  • Protéines : 0 g par personne
  • Glucides : 40 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Cuillère à soupe + en bois
  • Casserole

Préparation


  1. J'ai trouvé sympa ta sauce au caramel, je la sépare, nos internautes pourront l'utiliser pour d'autres desserts : accompagner un cake, etc.
  2. Mettre le sucre dans une casserole, avec 3 cuillères à soupe d'eau. Mettre à cuire à feu moyen puis à feu doux.
  3. Continuer jusqu'à ce que la préparation soit presque brune. Il ne faut pas que ça fume, ajouter le beurre, mélanger.
  4. Dans la casserole, ajouter la crème en remuant énergiquement. Une fois la sauce homogène, laisser à température ambiante. Servir avec un cake, une tarte etc.

Les conseils de supertoinette

Rubin nous a très bien expliqué sa recette.

Les débutants doivent faire très attention au caramel, pour cela préparer à l'avance le beurre coupé en morceaux et la crème.

Verser les ingrédients dès qu'il a atteint un brun clair car il fonce très rapidement !


Régalez-vous !

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