Cake à la banane caramélisée et au gingembre

Un délice !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Peler et découper les bananes en grosses rondelles. Dans une poêle, faire fondre la cassonade avec une noix de beurre. Ajouter les morceaux de bananes pour les caraméliser rapidement sur chaque face. Sortir du feu, parsemer de gingembre haché et réserver. 
  2. Préchauffer le four à 180°C. 
  3. Au robot, mélanger la farine avec le sure, le beurre ramolli, l'oeuf, la crème liquide, la levure et la pincée de sel. Mixer par à-coups jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. 
  4. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser un tiers de pâte, répartir la moitié des bananes, recouvrir d'un tiers de pâte et ajouter le reste des bananes avant de terminer une couche de pâte. 
  5. Faire cuire 40 à 50 minutes au four. Laisser refroidir avant de déguster. 
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