Ratatouille épicée
Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins assez intenses
- Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
 - Très bon accord : Irouleguy - rouge assez puissant
 - Excellent accord : Coteaux du languedoc - rouge assez puissant
 - Accord quasi parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant
 - Accord parfait : Côtes de bergerac - rouge assez puissant