Selle d'agneau vallée d'auge
Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins fermes
- Bon accord : Premières côtes de bordeaux donzac - rouge assez puissant
 - Très bon accord : Bugey montagnieu - rouge assez puissant
 - Excellent accord : Ladoix - rouge assez puissant
 - Accord quasi parfait : Chénas les brureaux - rouge assez puissant
 - Accord parfait : Moulin-à-vent - rouge assez puissant