Soufflé aux champignons

Un vin blanc sec léger, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche souple

• Bon accord : Beaujolais lancié - blanc sec assez puissant et rond
• Très bon accord : Welschriesling - blanc sec assez puissant et rond
• Excellent accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
• Accord quasi parfait : Pernand-vergelesses - blanc sec assez puissant et rond
• Accord parfait : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond