Tête de veau ravigote

Bon accord: Moselle - rouge léger
Très bon accord: Vin de pays du val de loire cabernet franc - rouge léger
Excellent accord: Vin de savoie - rouge léger
Accord quasi parfait: Anjou villages - rouge léger
Accord parfait: Beaujolais primeur - rouge léger

Un vin rouge sec léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

Trucs et astuces de cuisine

Comment alléger une soupe ou un potage ?

Si vous désirez une soupe, un potage plus léger, à la place de la crème fraîche, ajouter u...