Crème brûlée au potimarron

Bon accord: Anjou coteaux de la loire - blanc moelleux
Très bon accord: Côtes de bergerac - blanc moelleux
Excellent accord: Graves supérieures - blanc moelleux
Accord quasi parfait: Vouvray - blanc moelleux
Accord parfait: Porto - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

Un vin blanc sucré assez puissant évolué, agréable et non boisé, au nez évolué et à la bouche ronde

Trucs et astuces de cuisine

Comment éviter les problèmes de gâteau pas cuits à l'intérieur ?

Chaque four étant différent, il faut adapter la cuisson mentionnée dans la recette de gâte...