Crêpes et ses décorations

Prenons une crêpe et une ficelle alimentaire de 55 cm environ...

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Réalisation coupe

 Crêpe à utiliser pour présenter une entrée

Aumônières

Ces récipients sont fabriqués avec de la pâte à crêpes ordinaire.

Comment réaliser les coupes ?

Choisir son "moule" en fonction de la forme à obtenir : un bol plus ou moins grand pour obtenir une coupe plus ou moins large. Le papier cuisson doit largement couvrir le bol qui va servir à mouler la crêpe. Placer sous le récipient l'excès de papier.
Le papier cuisson permettra un démoulage très rapide et facile.

Plaçons le récipient préparé sur le plateau tournant du micro-ondes...Placer la crêpe sur le récipient, centrer, faire des plis éventuellement.Cuire en position "réchauffage" pendant 2 ou 3 minutes à 700 W selon l'épaisseur de la crêpe.
La première crêpe est souvent perdue : il faut bien faire des essais !

Comment réaliser une aumônière ?

Choisir un récipient rond, assez haut et étroit. Un verre, un pot, etc.
Prenons le papier cuisson...

Recouvrir largement le récipient. Replier le papier cuisson à l'intérieur du récipient. Placer sur le plateau tournant du micro-ondes.


Prenons une crêpe et une ficelle alimentaire de 55 cm environ...
Disposer délicatement la crêpe sur le récipient. Centrer, faire des plis éventuellement. Placer la ficelle au bord du récipient afin que les plis restent en place. Cuire en position "réchauffage" pendant 2 ou 3 minutes à 700 W selon l'épaisseur de la crêpe.
Sortir le tout du four.

Prenons un ciseau, couper délicatement la ficelle. Votre aumônière est prête pour le remplissage !


Recettes à découvrir

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