Truffes au piment d'espelette

Name: Truffes au piment d'espelette
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 100 g de crème liquide entière; 30 g de beurre; 30 g de sucre glace; 27 g de cacao amer; 5 g de poudre de piment d'espelette

Une recette simple de l'incontournable gourmandise des fêtes de fin d'année : la truffe au chocolat avec une touche de piment d'Espelette !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 19 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 4 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Dans une casserole, porter la crème à ébullition.
Dans un grand bol, casser le chocolat en petits morceaux puis verser dessus la crème bouillante. Ajouter le sucre et le beurre, mélanger et réserver au frais pendant une heure.
Mélanger la poudre de piment d'espelette au cacao. A l'aide d'une petite cuillère, prélever des boules de préparation au chocolat et les rouler dans vos mains préalablement lavées puis les passer successivement dans le mélange cacao-poudre de piment. Conserver les truffes au piment d'espelette au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.