Mousse au chocolat express

Un grand classique, réalisé en 15 minutes... Vous allez adorer !

Mousse au chocolat express
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Pause: 2 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Oeuf | Sucre | Chocolat noir | Sans cuisson | Chocolat

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Mélanger le sucre avec le chocolat fondu dans un saladier
  2. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange chocolat-sucre. 
  3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs en neige dans le saladier
  4. Répartir la préparation dans des verrines et réserver au frais pendant au moins 2 heures avant de servir. 

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Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

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  • > Excellent accord : Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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