Mousse au chocolat express
Un grand classique, réalisé en 15 minutes... Vous allez adorer !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 2 h 15 min
- Préparation: 15 min
- Pause: 2 h
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 330 g d'oeufs soit 6
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de sucre
207 kcal par personne
- Calories totales : 1657 kcal
- Lipides : 11 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 30 g par personne
Préparation
- Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Mélanger le sucre avec le chocolat fondu dans un saladier.
- Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange chocolat-sucre.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs en neige dans le saladier.
- Répartir la préparation dans des verrines et réserver au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Vins conseillés
Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente
- > Bon accord : Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Très bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Excellent accord : Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Accord quasi parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
