Tiramisu au rhum

Name: Tiramisu au rhum
Prep time: 20 min
Total time: 24 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 250 g de mascarpone; 75 g de sucre; 20 g de cacao; 24 boudoirs; 3 oeufs; 3 tasses de café fort; 1 cuillère à soupe de rhum

Un classique du dessert italien. Dégustez cette recette lors d'une pause gourmande. Montez les blancs en neige et améliorez le résultat et les saveurs.

Recette facile
Economique
Temps total:24 h 20 min
Préparation: 20 min
Pause: 24 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine italienne | Tiramisu

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de mascarpone
75 g de sucre
20 g de cacao
24 boudoirs
3 oeufs
3 tasses de café fort
1 cuillère à soupe de rhum

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Préparation

Battre les jaunes d’œufs avec 35 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et continuer à battre.
Monter les blancs en neige bien ferme. Verser le reste de sucre pour serrer les blancs.
Ajouter délicatement les blancs au mélange mascarpone et jaunes d’œufs. Tremper les biscuits dans le café et rhum.
Alterner une couche de crème et de biscuits dans 4 récipients. Terminer par la crème. Couvrir la préparation de film alimentaire et laisser reposer 24 heures au frigo. Saupoudrer le tiramisu au rhum de cacao juste avant de servir.