Gaufres de Liège

Name: Gaufres de Liège
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 380 g de farine; 250 g de sucre en grains; 200 g de beurre; 180 g de lait; 2 Oeufs; 30 g de levure de boulanger fraîche; 1 cuillère à café de sucre vanillé; 1 grosse pincée de sel

Une recette de gaufres de Lièges simplissime à réaliser pour régaler les petits et les grands à l'occasion du mardi gras.

Recette facile
Economique
Temps total:58 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 18 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

380 g de farine
250 g de sucre en grains
200 g de beurre
180 g de lait
2 Oeufs
30 g de levure de boulanger fraîche
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 grosse pincée de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Faire tiédir le lait à feu doux. Mélanger le lait et la levure avec une cuillère en bois pour faire fondre la levure.
Ajouter les œufs et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère à bois en incorporant peu à peu la moitié de la farine. Ajouter une pincée de sel et mélanger à nouveau pour incorporer le restant de farine.
Couvrir avec un torchon propre et humide. Laisser reposer 30 minutes.
Couper le beurre en morceaux et le laisser ramollir 30 minutes à température ambiante.
Faire un creux dans la pâte, verser le sucre en grains et mélanger pour bien les incorporer. Ajouter le beurre ramolli et mélanger pour l'incorporer.
Faire chauffer le gaufrier. Verser une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque emplacement, fermer le gaufrier et cuire chaque gaufre 3 minutes.