Beignets de banane

De délicieux beignets pour se régaler en toute légèreté !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


314 kcal par personne

  • Calories totales : 1256 kcal
  • Lipides : 4 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 69 g par personne

Préparation


  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, le sucre vanillé et le sel. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Ajouter le jaune d'oeuf dans le saladier puis délayer progressivement le lait. Mélanger à nouveau. Réfrigérer la préparation durant 1 heure.
  2. Battre les blancs d'oeufs en neige puis incorporer délicatement ceux-ci à la pâte. 
  3. Faire chauffer de l'huile de friture dans le fond d'un wok. Découper les bananes en deux sur la longueur. 
  4. Tremper chaque morceau de banane dans la pâte puis plonger ceux-ci dans l'huile bouillante. Laisser dorer chaque beignet. Egoutter ceux-ci sur du papier absorbant. Servir chaud. 

Les conseils de supertoinette

 Pour en savoir plus sur la banane, découvrez notre fiche cuisine explicative sur la banane.

On la mange souvent seule, mais la banane se cuisine aussi de mille façons dans des desserts ou des plats salés !
Découvrez nos recettes de crumble aux bananes facile, de tarte pomme poire banane, de poulet aux bananes ou de confiture pomme poire banane au gingembre ou les bananes façon créole.

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, distingué et boisé, au nez exubérant et à la bouche interminable

  • > Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat du cap corse - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Monbazillac - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Sainte croix du mont - blanc liquoreux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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