Beignets de bananes
Noix de coco râpée, cannelle... tout est bon pour agrémenter ces beignets faciles à réaliser. Ils sont tendres et onctueux à souhait. Idéal pour la Chandeleur ou Mardi-gras.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 25 min
Tags: Chandeleur | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Beignets
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
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Préparation
- Eplucher les bananes, les couper en deux de haut en bas. Mettre à macérer avec le rhum et 1 cuillère à soupe de sucre pendant 1 heure.
- Mettre le bain de friture à chauffer (165°C).
- Pour la pâte à beignets, battre les blancs des deux œufs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent être bien fermes. Ajouter la fécule en pluie. Mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
- Tremper les bananes dans la pâte à beignets, les plonger dans la friture chaude. Quand les beignets sont dorés, les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer du sucre sur les beignets à la banane avant de servir.
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