Le gâteau nantais
Parfumé au rhum et nappé d'un glaçage, le gâteau nantais se déguste au dessert comme au goûter. Vous pouvez le servir avec des fruits rouges ou des oranges.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Rhum blanc | Beurre salé
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 140 g de sucre glace
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre demi-sel mou
- 75 g de poudre d'amande
- 5 cl de rhum blanc
- 6 g de levure chimique
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Mettre les jaunes d’œufs et 100 grammes de sucre dans un saladier. Fouetter vigoureusement jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
- Incorporer le beurre mou, la farine, la poudre d'amande, la levure et 3 centilitres de rhum. Mélanger.
- Placer la préparation dans un moule préalablement beurré puis enfourner pendant 30 minutes.
- Pour le glaçage : mélanger dans un saladier 2 cl de rhum et le sucre glace. Remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étaler le glaçage sur le gâteau froid.
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