Le gâteau nantais

Name: Le gâteau nantais
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 140 g de sucre glace; 125 g de farine; 2 oeufs; 100 g de sucre; 80 g de beurre demi-sel mou; 75 g de poudre d'amande; 5 cl de rhum blanc; 6 g de levure chimique

Parfumé au rhum et nappé d'un glaçage, le gâteau nantais se déguste au dessert comme au goûter. Vous pouvez le servir avec des fruits rouges ou des oranges.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Rhum blanc | Beurre salé

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Mettre les jaunes d’œufs et 100 grammes de sucre dans un saladier. Fouetter vigoureusement jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
Incorporer le beurre mou, la farine, la poudre d'amande, la levure et 3 centilitres de rhum. Mélanger.
Placer la préparation dans un moule préalablement beurré puis enfourner pendant 30 minutes.
Pour le glaçage : mélanger dans un saladier 2 cl de rhum et le sucre glace. Remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étaler le glaçage sur le gâteau froid.