Le gâteau nantais

Parfumé au rhum et nappé d'un glaçage, le gâteau nantais se déguste au dessert comme au goûter. Vous pouvez le servir avec des fruits rouges ou des oranges.

Le gâteau nantais
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Rhum blanc | Beurre salé

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Mettre les jaunes d’œufs et 100 grammes de  sucre dans un saladier. Fouetter vigoureusement jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
  3. Incorporer le beurre mou, la farine, la poudre d'amande, la levure et 3 centilitres de rhum. Mélanger.
  4. Placer la préparation dans un moule préalablement beurré puis enfourner pendant 30 minutes.
  5. Pour le glaçage : mélanger dans un saladier 2 cl de rhum et le sucre glace. Remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étaler le glaçage sur le gâteau froid.

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