Far breton sans gluten

Name: Far breton sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine bretonne
Ingredients: 450 g de pruneaux dénoyautés; 300 g d'oeufs soit 6; 120 g de sucre blond de canne; 0,60 litre de lait végétal; 60 g de farine de riz; 40 g de farine de sarrasin

Régalez-vous sans le souci du gluten !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 175°. Huiler ou beurrer un moule rectangulaire. Faire chauffer le lait dans une casserole. Laisser ensuite refroidir celui-ci.
Battre les œufs et le sucre de canne dans un grand récipient. Incorporer les farines puis verser progressivement le lait. Fouetter le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Placer les pruneaux dans le moule. Verser la pâte dessus. Enfourner entre 40 et 45 minutes. Surveiller la cuisson. Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster.

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur