Far breton sans gluten

Régalez-vous sans le souci du gluten !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


388 kcal par personne

  • Calories totales : 2333 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 86 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 175°. Huiler ou beurrer un moule rectangulaire. Faire chauffer le lait dans une casserole. Laisser ensuite refroidir celui-ci.
  2. Battre les œufs et le sucre de canne dans un grand récipient. Incorporer les farines puis verser progressivement le lait. Fouetter le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Placer les pruneaux dans le moule. Verser la pâte dessus. Enfourner entre 40 et 45 minutes. Surveiller la cuisson. Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster.

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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