Verrines de betteraves à la mousse de fromage de chèvre frais

Name: Verrines de betteraves à la mousse de fromage de chèvre frais
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 betteraves; 200 g de fromage de chèvre frais; 20 cl de crème fraiche liquide entière; 6 noix; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Testez cette recette de mousse de chèvre garnie de morceaux de betteraves et décorée de noix, simple, rapide à réaliser et idéale comme mise en bouche.

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper les betteraves en petites tranches. Les disposer dans une assiette, napper d’huile d’olive, saler, poivrer.
Ouvrir les noix et séparer les cerneaux.
Fouetter la crème fraîche, très froide, en chantilly. Mettre le fromage de chèvre frais dans un bol et incorporer la chantilly.
Remplir une poche à douille de mousse au chèvre. Mettre un peu de mousse de fromage de chèvre au fond des verrines, disposer les tranches de betteraves sur les parois. Compléter les verrines avec la mousse à nouveau.
Décorer de cerneaux de noix. Maintenir les verrines au frais jusqu’au moment de servir et dégustez ces verrines de betteraves à la mousse de fromage de chèvre frais.